Siguiendo las teorías acerca de la importancia de las variantes para entender cabalmente la obra literaria medieval, el autor revisa la evolución del Libro del caballero Zifar desde su primera composición hasta las últimas ediciones. Afirma el autor: «El Zifar es un regimiento de príncipes, es un relato caballeresco y es un libro de caballerías. Y lo es porque Zifar no sólo es un texto creado a principios del siglo XIV alrededor de Toledo, sino también un texto transmitido en la Castilla de los siglos XV y XVI» (p. 250).