La cocina hispano-magrebí durante la época almohade según un manuscrito anónimo del siglo XIII

Autor  HUICI MIRANDA, Ambrosio

Título  La cocina hispano-magrebí durante la época almohade según un manuscrito anónimo del siglo XIII

Otros autores  prol. Manuela Marín

Ciudad  Gijón

Editorial  Trea

Año  2005

Páginas  326

Resumen
Reedición de la obra que Huici publicó en 1966, con un extenso prólogo de Manuela Marín sobre Ambrosio Huici Miranda y su contribución a la historia de la alimentación en el occidente islámico.

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