Presenta el Libro de Buen Amor como un banquete de platos heterogéneos, episodios que se encadenan con otros que parecen terminar en un abismo, donde el autor es a la vez sujeto y objeto y el gusto por el Amor es el centro de la obra: «le LBA se définirait alors dans une esthétique de la saveur, invitant à faire l'expérience gastronomique de l'amour comme du texte» (p. 145).