El autor analiza los usos discursivos de términos relacionados con la consecución (especialmente mediante la caza), producción y elaboración de los alimentos cocidos o asados en el Libro de Buen Amor. Examina también el protocolo asociado al banquete comparándolo con el que se desprende del Libro del caballero Zifar. Y, finalmente, se centra en dos episodios concretos (estrofas 16-18 y 924-927).