Traza el origen y la historia del rito mozárabe, partiendo de la labor de sistematización del rito eucarístico que se observa en la obra de Isidoro de Sevilla y las aportaciones que llevan a cabo los concilios de la época visigoda. Entre las fuentes que maneja la autora, destacan textos oracionales, entre ellos los Dyptica, el Liber ordinum episcopal, el Missale Gothicum, el último Misal Hispano-Mozárabe, el Misal de San Millán, etc. Señala el fin de este ritual con la llegada de textos de procedencia francesa, que, sin embargo, no dan lugar a una práctica unificada para toda la geografía hispánica. Esta no se conseguirá sino muy tardíamente, cuando se promulgan los decretos de Trento, ya en el siglo XVI.