El oficio, ostentado por la nobleza con carácter más honorífico que práctico y que permitía a sus poseedores disfrutar de los beneficios económicos y políticos de la cercanía del rey y su corte, fue desempeñado por dos linajes, los Carrillo, señores de Priego, y los Hurtado de Mendoza, señores y marqueses de Cañete, quienes lo patrimonializaron desde la segunda mitad del siglo XV. En apéndice, edita documentos relativos al oficio.